港食主義於疫情中成立,由最初以新鮮生麵為主打,一直亦有嘗試參與不同形式的市集
但最為致命的問題是,生麵的保存期限太短,雖然深受客戶們的愛戴,但在於市集的營運上亦讓我們添加了不少難度,因此亦有一段時間我們暫停了參與市集,專心於研發新產品,幸好於本年中,我們的全蛋風乾麵終於通過了保存期的測試,可以以全新的方式於市集和大家見面!!
於過去的萬聖節中,我們參與了由木馬工房舉辦的節日市集,與以往不同的是今次的市集中,我們有一個完整的店舖,除了更便於展示不同的產品外,亦有完善的廚具設備讓我們可以即場煮麵供客人們試食
一個開揚及完整的店舖
當然是次我們由於準備時間有限,於佈置上尚有很大的改善空間,汲取今次的經驗,於未來我們亦會增添更多道具去豐富我們的攤位,歡迎大家嚟「打卡」!
雖然今次的市集位於將軍澳,但亦感謝朋友們到訪支持!!
更與我們店舖對面的Kai Poke Bowl老闆認識及交流,慶幸我們的麵得到賞識,期待下次見面!!
朋友帶同兒子到訪!!
與 Kai Poke Bowl 老闆合照!!
總結今次市集而言,久違了的擺檔體驗依然十分開心,除了朋友們的支持外,亦於今次得到不少客人對於我們自己出品的麵餅給予肯定及欣賞,帶住呢一份心情,於下一個市集繼續努力推廣香港本地文化及食品!!!