全蛋風乾麵

竹昇麵,由廣東傳入香港,時至今日已成為香港極具特色的本土食品之一

由咸蛋白搭配小麥麵粉製成,麵中帶有陣陣蛋香,而咸蛋白和小麥粉的搭配,令麵條口感更為煙韌,加入梘水令麵條變得「爽口彈牙」,而風乾麵在高度還原生麵口感之餘,亦將麵餅由原有14日保存期,延長至24個月

煮食方法：

1. 先準備800ml水並煮至沸騰;
2. 放入麵餅,煮至麵條完全散開後,再煮約30-40秒(視乎對軟硬度的喜好)
3. 夾出麵條,略剪並加上醬汁,拌勻即可食用 

註:如不喜歡梘水味,可以過冷河方式沖淡; 或食用時可加入浙醋中和

成份：
咸蛋白、小麥粉、食用梘水、木薯粉

生產此食品的廠房亦有處理含有麩質、蛋類及其製品

本產品不適合對麩質或蛋類製品敏感人士食用